BIRRE ALLA SPINA
hacker pschorr
5,5% VOL.
€5.00
Birra bionda artigianale di tipo lager hell, realizzata dal birrificio bavarese hacker-pschorr. Mantiene la ricetta artigianale che ha reso questa birra tra le migliori di Monaco di Baviera, con l ‘impiego di ingredienti naturali e conformi alla legge tedesca sulla purezza. Color oro con schiuma bianca e sottile, al naso è delicata, con note di luppolo e un fine profumo d erbe officinali. Al palato è amara all’ ingresso, seguono sentori di lievito e legno, il finale è moderatamente alcolico ne fresco.
BIRRA PICCOLA 3 EURO
Birra tedesca
bitburger
4.8% VOL.
€ 5.00
prodotto nel birrificio privato bitburger, viene filtrata solo una volta e prodotta secondo la legge della purezza tedesca. Mantiene uno stato di amaro di 33 EBU e nonostante le enormi dimensioni dello stabilimento viene garantito un prodotto fresco e non pastorizzato. Si presenta con un colore giallo limpido e la schiuma bianca compatta e persistente. Nel bicchiere il profumo della birra viene arricchito con il fresco gradevole del luppolo. Il gusto centrato nello stile con una nota amara che rende la birra dissetante e gradevole per ogni momento della giornata.
BIRRA PICCOLA 3 EURO
birra tedesca
marzen rossa
5,5% VOL.
€ 6.00
Una delle birre più apprezzate dei maestri birrai di Eschenbach è la Edel- Marzen, una bevanda tradizionale prodotta secondo una ricetta tramandata di generazione in generazione. Colore marrone e brillante è coronata da una schiuma color avorio, morbida e densa. Al naso cereali leggermente tostati, caramello, uvetta. Il gusto è maltato con un sentore di mele mature.
BIRRA PICCOLA 3.5 EURO
birra tedesca
GUINNESS - 50CL
4,2% VOL.
€ 6.00
Dal colore scuro, quasi nero, la Guinness Draught ha una schiuma abbondante e densa. Il profoumo è intenso, sapore amaro e tostato con note di caffè e di malto. E’ una birra di tipo stout prodotta con orzo torrefatto che le conferisce il colore e il gusto unici.
BIRRA PICCOLA 3,5 EURO
birra irlandese
baptist blanche
5,0% VOL.
€ 6.00
Birra stile Blanche prodotta dalla brasseie de Van Steenberge, rispecchia le tradizionali caratteristiche dello stile con utilizzo di frumento e aggiunta di coriandolo che conferisce profumi vari e gradevoli alla birra. Viene prodotta in onore del suo fondatore, che nel 1784 gettò le basi del birrificio Van Steenberge.
BIRRA PICCOLA 3,5 EURO
birra belga
Pacific IPA zona cesarini
6,6% VOL.
€ 6.00
Una birra dal colore biondo ramato, prodotta con luppoli di provenienza Giapponesi, Nuova Zelanda, Australiani ed Americani. ha un aroma di sentori tropicali
BIRRA PICCOLA 3,5 EURO
birra italiana
american ipa firewitch
6,5% VOL.
€ 6.00
Colore ambrato dai riflessi arancioni con una schiuma color avorio cremosa e persistente. Al naso si percepiscono aromi di frutta tropicale e di agrumi dai luppoli come Mosaic, Simcoe e Centennial. Al palato si percepiscono sentori di biscotto e caramello date dal malto che bilanciano l’ agrumato dei luppoli. Il corpo medio chiude con un amaro equilibrato.
BIRRA PICCOLA 3,5 EURO
birra italiana
Malheur 8
8,0% VOL.
€ 6.00
La malheur 8 e una specialita Brasicola Belga. Prodotta con una vechia ricetta ancora in uso ha u gusto deciso e secco, al naso si puo percepire note fresche e agrumate. Birra stile triple.
BIRRA PICCOLA 3,5 EURO
birra belga
chouffe blonde
8,0% VOL.
€ 6.00
La Chouffe è una Belgian Pale Ale bionda non filtrata e rifermentata. Dietro il colore dorato, si scopre un meraviglioso bouquet aromatico sia fruttato che speziato. Al palato, ritroviamo le note speziate già presenti al naso, con tocchi di coriandolo. I luppoli conferiscono una piacevole nota amara nel finale.
BIRRA PICCOLA 3,5 EURO
birra belga
birre artigianali triple (trappiste) in bottiglia
Le radici della birra triple affondano nei monasteri belghi del xix secolo. I monaci trappisti, seguendo la regola “ora et labora”, perfezionarono ricette che univano spiritualità e arte brassicola. La birra triple è uno stile brassicolo belga ad alta fermentazione, noto per il colore dorato brillante, la schiuma persistente e un profilo aromatico ricco di note fruttate e speziate. Il termine ” triple” risale alla tradizione monastica, dove indicava birre più robuste rispetto alle “dubble” (doppie) o “single” (semplice), con una gradazione alcoolica che oscilla tra il 7,5 e il 10%. L’alta gradazione serviva a garantire una lunga conservazione, essenziale per le birre prodotte in monasteri remoti. Il colore varia dal dorato pallido all’ ambrato intenso, con riflessi ramati sotto luce controluce. La schiuma , bianca e cremosa, è spesso paragonata a quello dello champagne, grazie alla fermentazione in bottiglia che genera micro bollicine persistenti. Al naso dominano esteri fruttati (banana, mela gialla) e fenoli speziati ( pepe bianco, cardomomo), bilanciati da delicate note di miele e vaniglia. In bocca la dolcezza del malto Pilsener si fonde con una fresca acidità e un finale secco. Il corpo, medio- leggero nonostante l’ alta gradazione, la rende sorprendentemente bevibile.
karmeliet 33,75 CL
8,4% VOL.
€6.50
La birra Triple Karmeliet è uno dei grandi classici delle birre belghe. Secondo il birrificio, la ricetta utilizzata risale addirittura al 1679. All’ epoca, karmeliet veniva prodotta all’ interno dell’ abbazia carmelitana di Dendermonde. Birra belga ad alta fermentazione e rifermentata in bottiglia, presentava già all’epoca la particolarità di essere brassata co tre cereali: orzo, frumento, avena. Il suo nome deriva proprio dall’ utilizzo di questi ingredienti. La triple karmeliet ha un colore dorato, sormontato da una schiuma cremosa. Al naso si rivela raffinata e complessa, con note di vaniglia e banana, proprie del lievito utilizzato, che vengono mescolate agli aromi agrumati del luppolo Styrian. In bocca si riconoscono i diversi cereali, seguiti da note di luppolo Styrian. La sua consistenza secca e cremosa rende triple karmeliet una birra perfettamente equilibrata.
paix dieu 33 cl
10,0% VOL.
€ 6.50
Questa birra veniva prodotta nellk’ abbazia di Paix Dieu, dove il calendario lunare aveva un ruolo centrale. Per preservare l’ anima dell’ abbazia, il birrificio impone il rigore di produrre birra solo durante la luna piena. Il risultato? Una trpla al 10%, morbida e piena di carattere; una birra tradizionale nella più pura tradizione delle birre d’ abbazia belghe.
St. paul 50 cl
7.6% VOL.
€ 9.50
Saint Paul Triple è una birra d’abbazia belga che si distingue per il suo brillante colore dorato e la sua ricca tradizione birraria. Prodotta da Brouwerij Sterkens, questa birra unisce secoli di esperienza a una moderna attenzione alla qualità. Ogni sorso rivela un perfetto equilibrio tra dolcezza e amarezza, grazie all’ attenta selezione degli ingredienti e alle tecniche di produzione. Al naso si dispiegano aromi freschi di fiori bianchi e un accenno di agrumi, mentre al palato è setosa e leggera, con un retrogusto fruttato che invita a gustarla lentamente.
BIRRE IN BOTTIGLIA
MORETTI (ANALCOLICA) 33 cl
0,0% VOL.
€ 4.00
Birra bionda dal gusto morbido e avvolgente, gentile e fragrante con sensazioni floreali, schiuma bianca, fine e compatta e aromi di crosta di pane e frutta gialla.
CORONA EXTRA 33 cl
4,6% VOL.
€ 5.00
Mediamente alcolica e piuttosto effervescente, è una birra dal corpo leggero e dal gusto delicato: le note fruttate ed il luppolo sono appena accennati. Dopo la sorsata si può apprezzare un lieve retrogusto erbaceo.
itala pilsen(no pastorizzta)
4,8% VOL.
€ 5.00
birra italiana prodotta a padova dal 1919. questa pils di puro malto é non pastorizzta per preservare intatto tutto il sapore e la freschezza della birra appena fatta. il processo di lenta fermentazione a bassa temperatura e le pregiate varietà di luppolo aromatico le donano un gusto ricco e distintivo.
HOEGARDEN 33 cl
5,0% VOL.
€ 5.00
Birra Belga che viene brassata con coriandolo e scorze di limone, per assicurare un gusto intenso e freschezza. Hoegaarden si presenta con un intrigante biondo torbido.
castello SENZA GLUTINE 33 cl
5,2% VOL.
€ 6.00
Birra Italiana dal gusto pieno e deciso che rende la Birra Premium Senza Glutine unica nel suo genere: adatta per gli intolleranti al glutine che vogliono degustare una vera birra, dalle qualità organolettiche e dalle sensorialità inalterate rispetto alla birra della tradizione.
SAISON DUPONT 33 cl
5,4% VOL.
€ 6.50
Birra Belga di colore biondo leggermente opalescente con riflessi aranciati e una schiuma fine e abbondante. Al naso si hanno sentori di frutta come pesca e banana, fiori bianchi e note agrumate leggermente acidule. Al palato emerge una media carbonatura, sentori fruttati, agrumati e speziati. Il finale è erbaceo, amaro e secco.
BIERE DES OURS AL MIELE 33 cl
8,5% VOL.
€ 6.50
Una birra al miele che non si può scordare: anche se del miele vi è solo un lieve sentore al naso, la sua intensità al palato è decisamente più pronunciata! Il dolce del miele si fonde con l’amaro della birra, con una buona persistenza del sapore in bocca.
LUPULUS BLONDE 33 cl
8,5% VOL.
€ 6.50
Colore dorato velato sormontato da un bel cappello di schiuma bianco-avorio, cremosa, solida e persistente. Al naso rivela fresche fragranze agrumate (scorza d’arancia seccata di Curação), speziate e balsamiche (timo, ginepro e coriandolo), di crosta di pane ed un tocco floreale.